2021/04/11
先付け
先付け 提供時に仕上げます。 スナップエンドウと一寸豆の胡麻和え 伽羅蕗 クリームチーズ雲丹和え 鯛この子和え ふきのとう味噌 牡丹海老漬け いりこ酢漬け うるいと烏賊の酢味噌和え 京都の料亭『和久傳』で17年お世話にな […]
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2021/04/11
時短要請
京都市の時短要請により 4月12日〜5月5日までの間 19時 酒類提供ラストオーダー 20時 閉店 とさせて頂きます。 宜しくお願い致します。 日本料理と日本酒惠史 京都市中京区宮木町471-2 075-708-6321 […]
2021/04/10
本日の食材
本日もご来店ありがとうございました。?♂️ 岩牡蛎はフライで山椒醤油、生ホタルイカは生姜醤油でお召し上がりください。 医療従事者様への鯖寿司の無償提供しております。ご連絡お待ちしております。 京都の料亭『和久傳』で17 […]
2021/04/08
炊き込みご飯
筍、桜エビ、花山葵 具材を1.5倍に 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は炭焼きをメインに鯖 […]
2021/04/08
クラウドファンディング
残念ながら、鯖寿司の無償提供を継続していくにあたり始めようと計画していたクラウドファンディングは、審査が通リませんでした。 それでも無償提供は継続します。 店頭で受け取り可能な医療従事者様からのご連絡をお待ちしております […]
2021/04/07
銀継ぎ
銀継ぎ、出来ました。 店で使います? 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は炭焼きをメインに鯖 […]
2021/04/06
三輪の神杉
三輪の神杉 わが庵は三輪の山もと恋しくば とぶらひ来ませ杉立てる門 頂き物です。 いつもありがとうございます。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、デ […]
2021/04/04
時短要請
京都市の時短要請に伴い 4月5日から4月21日まで 20時半 酒類ラストオーダー 21時 閉店 とさせて頂きます。 ご理解とご協力をお願い致します。 #時短要請協力店 #コロナが早く終息しますように 京都の料亭『和久傳 […]
2021/04/03
北海道の雲丹
本日の食材 金目鯛 千葉県 蛤 千葉県 甘海老 石川県 雲丹 北海道 根室 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品で […]
2021/04/02
八重桜
玄関、生け替えて頂きました。 八重桜、ラナンキュラス、ユーカリ、ドラセナ 手入れをしていると、沢山の方に『いつも楽しみにしてます』等とお声を掛けて頂きます。 これからも続けていきたいです。 京都の料亭『和久傳』で17年お […]