お品書き
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ランチ
ランチはコースのみの予約制となっております。
| 8,800円コース |
|---|
| 11,000円コース |
| 13,200円コース |
ディナー
まずは「おまかせ」5,500円をお召し上がりいただいた後に、単品を追加で承ります。
先付 無花果ゴマクリーム、鱧南蛮漬け、松茸と水菜、銀杏、イクラみぞれ和え、巨峰白和え、鮑蒸し煮、ちりめん山椒
造り 天然鯛 山葵、莫大海
お椀 鱧と松茸
| おまかせ | 5,500円 |
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料理メニュー
その日の仕入れにより変更あり
| 鯨のユッケ | 1,430円 |
|---|---|
| 賀茂茄子揚げ浸し | 660円 |
| 万願寺 土佐醤油焼 | 660円 |
| 牛旁 椎茸 胡麻和え | 660円 |
| 鴨ミンチ味噌 彩野菜 | 660円 |
| いり子酢漬け | 550円 |
| 稚鮎南蛮漬け | 880円 |
| 鴨コース バルサミコ | 1,430円 |
| 伊勢海老 | 2,750円 |
| 鰻白焼 山椒醤油 | 1,980円 |
| 半生バチコ | 2,200円 |
| へし子大根 | 550円 |
| 豆腐味噌漬 | 550円 |
| 鯖寿し | 880円 |
おみやげ
| 鯖寿司 | 3,240円 |
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日本各地から、旬を迎えた鯖を塩と酢で締め、炙り鯖寿司に仕立てました。焼き海苔で巻いてお召し上がりください。アニサキスも正しい知識で対策済みです。
前日までのご注文お願い致します。
配達：ご相談下さい。
賞味期限：当日中にお召し上がりください。
| ピクルスとたまねぎのドレッシングセット | 1,430円 |
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店主みずからが作る、たまねぎのドレッシングとピクルス。
たまねぎのドレッシングはノンオイルで作成しております。
ピクルスの残り酢は、お好きなお野菜で再利用できます。
配達：ご相談下さい。
※表示価格はすべて税込価格です。
ドリンクメニュー
季節によってメニューは変わります
こちらに載っていないお酒もございますので、店頭にてご確認ください
赤ワイン
| 2016 ブルゴーニュ・ルージュ 750ml | 8,800円 |
|---|---|
| 2016 長野メルロー 750ml | 8,800円 |
| 2015 サヴィニー・レ・ボーヌ 750ml | 11,000円 |
| 2011 ジュヴレ・シャンベルタン 750ml | 15,400円 |
白ワイン
| 2018 シャブリ 375ml | 3,300円 |
|---|---|
| 2018 シャブリ 750ml | 6,600円 |
| 2018 サンセール・ブラン 750ml | 8,800円 |
| 2017 岩出甲州 きいろ香 キュヴェウエノ 750ml | 8,800円 |
| 2015 ムルソー・“レ・クルー” 750ml | 15,400円 |
※表示価格はすべて税込価格です。