2021/01/09
クレームブリュレ
最近よくリピートしている、自宅近くにあるPatisserie 18 ALTONで クレームブリュレとシーシーを購入しました。 店主のお勧めだけあって、クレームブリュレ濃厚でとても美味しかったです。 店主の方も気さくで喋り […]
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2021/01/07
室町和久傳
17年、お世話になった和久傳へ 独立してから初めての和久傳 色々思い出しました。 ご馳走様でした 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ […]
2021/01/02
飴色玉葱
自宅用の飴色玉葱作りました。 カレーやスープなど いつもの料理がグレードアップします。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は […]
2021/01/01
お正月
新年明けましておめでとう御座います。 本年も宜しくお願い致します。 お正月の先付け 左上 栗の甲州煮と黒豆 下に向かって 菜種 車海老 姫慈姑 煎り銀杏 チリメン山椒 右上 いりこ酢漬け 紅白膾 下に向 […]
2020/12/31
大晦日
大晦日 オープンしてあっという間に半年が過ぎました。 コロナ禍の中でも沢山の方に支えて頂き、充実した日々を過ごす事が出来ました。 誠に有難うございます。 来年もより一層、お客様に満足していただけるお店を目指して精進してま […]
2020/12/30
今年最後
今年最後のお花の交換 銀柳 千両 ラナンキュラス 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の […]
2020/12/29
田酒 干支ラベル
田酒 純米吟醸 生酒 干支ラベル 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼きを […]
2020/12/28
新政酒造
新政酒造飲み比べ 各20cc 1800円 No.6 Ｘ-type 華やかな香りと綺麗な旨味 No.6 Ｒ-type 柔らかな旨味 フルーティー エクリュ 様々な食事に合わせやすい万能タイプ コスモス 極めて柔らかく上品 […]
2020/12/27
チューリップ
生花のある店 フリンジチューリップ 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼き […]
2020/12/26
慈姑煎餅
慈姑煎餅 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼きをメインに鯖寿司やカレーな […]