2020/10/28
先付け
夜のお任せ一品目 豪華版 鱧南蛮漬け イチヂク胡麻クリーム掛け 巨峰の白和え 初生卵味噌漬け 松茸、水菜 鮑蒸し煮 いりこ酢漬け イクラみぞれ和え チリメン スッポン味噌 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6 […]
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2020/10/28
生花のある店
胡蝶蘭 生花があると心が安らぎます。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼 […]
2020/10/28
生花のある店
花屋の妻が生けてくれます。 百合、コスモス 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類 […]
2020/10/27
カレー③
鴨肉を鉄鍋で香ばしく炒めます。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼きをメ […]
2020/10/26
カレー②
出汁とは別で玉ねぎと人参を飴色になるまで、 炒めます。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は […]
2020/10/26
カレー
カレー。 野菜のクズをメインに出汁作りから。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介 […]
2020/10/25
天神さん
. 本日は、半年振りに開催された 北野天満宮野の天神さんへ。 親しくして頂いている方にお会いできたり、新しい出会いがあったり。 いい買い物も出来ました。 こちらは南京の香合。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨 […]
2020/10/24
YouTube
来週YouTubeで公開されます。 是非ともご覧ください。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料 […]
2020/10/23
マクロレンズ
生花のある店 アルストロメリア 菊 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼き […]
2020/10/22
梶の葉
育ってます 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介類の炭焼きをメインに鯖寿司やカレー […]