2021/09/19
毛蟹
北海道産 毛蟹 北海道では1年を通して、様々な地域で毛ガニが水揚げされていますが、その水揚げ時期は地域によってバラバラです。 なぜ産地によって水揚げの時期が異なるのか、それには２つの理由があります。 1.水温や気候の違い […]
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2021/09/18
料理教室
≅第二回料理教室 前回に引き続き鯛です。お疲れ様でした。 日本料理と日本酒惠史（サトシ）京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 店舗の詳細はこちらhttps://www.kyoto-satoshi.com/ […]
2021/09/17
玄鳥去
『玄鳥去』つばめさる 春先にやってきたツバメが帰り始める頃となりました。子育てを終えたツバメは、季節の移り変わりとともに暖かい南の地域へと旅立っていきます。 陰暦8月のことを「つばめ去り月」ともいいますが、ツバメは昔から […]
2021/09/15
松茸
岩手県産松茸鱧と松茸のお椀、焼き松茸、松茸ご飯ご予約お待ちしております。 日本料理と日本酒惠史（サトシ）京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 店舗の詳細はこちらhttps://www.kyoto-sato […]
2021/09/13
生花
本日もご予約ありがとうございます。ご来店お待ちしております。 弁慶草 菊 木苺 石化柳つる梅もどき 山芍薬 日本料理と日本酒惠史（サトシ）京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 店舗の詳細はこちらhttps […]
2021/09/12
緊急事態宣言延長
緊急事態宣言が延長されましたので、9月30日まで20時閉店、酒類提供禁止とさせて頂きます。 ご理解の程宜しくお願い致します。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久 […]
2021/09/11
和食器
和食は料理だけでなく、器でも楽しめるのが魅力です。 こちらは先付け八品の器です。 日本料理と日本酒惠史（サトシ）京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 店舗の詳細はこちらhttps://www.kyoto- […]
2021/09/09
プリン
プリン試作中 京都の料亭『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながら ランチは懐石料理を、ディ […]
2021/09/08
秋明菊
秋明菊 京都も延長でしょか？ 日本料理と日本酒惠史（サトシ）京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 店舗の詳細はこちらhttps://www.kyoto-satoshi.com/ 京都の料亭『和久傳』で17 […]
2021/09/07
山芍薬
山芍薬 本日もありがとうございました。 日本料理と日本酒惠史（サトシ）京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無 […]