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招徳酒造

招徳酒造
和久傳時代からご縁のある、伏見の招徳酒造さんへ酒蔵の見学に行ってきました。コロナ禍でも酒蔵の見学をさせて頂けた事に感謝申し上げます。大変勉強になりました。 日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075 […]

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玉蜀黍豆腐

玉蜀黍豆腐
トウモロコシ豆腐礼文島の雲丹 花穂紫蘇 山葵 甘味際立つ玉蜀黍に、北海道礼文島の濃厚な旨味の雲丹を添えて。 お任せ三品の後は単品でご用意致します。 日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708 […]

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一時避難

一時避難
暑すぎるので、店内に避難します。 生花のある店日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年(京都和久傳7年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳 […]

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お猪口

お猪口
お好きなお猪口でどうぞ 飛露喜 純米大吟醸 山田錦十四代 吟撰     兵庫県特A地区産米風の森 ALPHA TYPE1 秋津穂王祿  八〇 東洋美人 純米吟醸 酒未来 ご来店お待ちしております。 日本料理と日本酒惠史( […]

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而今

而今
三重県名張市 木屋正酒造 『而今』 紀伊半島の中心、三重県西部に位置する伊賀地方。東は鈴鹿山脈、南を紀伊山脈、西を笠置山地、北を水口丘陵地と四方を山々に囲まれた標高150mの盆地。 伊賀盆地は古琵琶湖の湖底にあったとされ […]

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京名所

京名所
京名所絵替 吸物椀 いつもお世話になっている茶山の『正尚堂』さんにて。素晴らしい蒔絵です。 3枚目 東福寺 4枚目 清水寺5枚目 渡月橋6枚目 金閣寺 7枚目以降、今のところわからないです。 京都の料亭『和久傳』で17年 […]

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山芍薬

山芍薬
す山芍薬 絶滅危惧種命懸けです。 日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年(京都和久傳7年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し)お […]

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生花

生花
玄関生けてもらいました。 夏はぜ 鬼百合 ピンポン菊デルヒニウム 馬酔 生花のある店日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年(京都和久傳7年、紫野和 […]

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半夏生

半夏生
半夏生お供えしました。時には季節のお花で。 日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年(京都和久傳7年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在 […]

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礼文島

礼文島
北海道 礼文島産 雲丹三重県 天然 岩牡蠣 ご用意ございます。ご来店お待ちしております。 日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年(京都和久傳7年、 […]

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