2023/07/01
ボルシチ
『ウクライナ避難民支援 食事無償提供』継続の為のクラウドファンディング挑戦中です。 当初の目標は達成しましたが、より沢山の方にご来店頂くために目標額を100万円に増額しています。 期限は7月15日までで、ラストスパートに […]
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2023/06/30
アンティークフェア
本日ご縁がありました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながらランチは懐 […]
2023/06/29
試食
ウスバハギ、オジサン、バリ 試食を兼ねての賄い。お造り、お椀、焼き物、食材に応じてお勧めの調理で提供致します。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お […]
2023/06/28
ありがとうございます
『ウクライナ避難民支援 食事無償提供』 沢山の方からのご支援、誠にありがとうございます。皆様からの支援金が、避難民の方の笑顔につながるよう尽力いたします。 クラウドファンディングで皆様からの支援を募っております。何卒宜し […]
2023/06/25
牛深港
季節ごとに全国各地から厳選した食材を仕入れています。明日は熊本県牛深から直送で鮮魚が届きます。天草諸島の最南端に位置する牛深町は、三方を海で囲まれ、天然の深い入り江を持ち、良港としての条件がそろっています。 京都の和食の […]
2023/06/24
元気です
おかげさまで元気です 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながらランチは懐石 […]
2023/06/23
日本酒
ご来店の度に、銘柄は変わります。ご希望ございましたら、予めご連絡をお願い致します。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城 […]
2023/06/21
丹後
丹後半島、宮津から直送で届きました。同じ丹後のお酒とどうぞ。 丹後市久美浜町 木下酒造玉川 生酛純米 コウノトリ 丹後市大宮町 白杉酒造ウラニシ スパークリング 舞鶴市字中山 池田酒造加佐一陽 特別純米 京都の和食の名店 […]
2023/06/19
笑顔
『ウクライナ避難民 食事無償提供』自分の料理で笑顔になって頂き、料理人として幸せな1日でした。 後は前回、食事して頂いたアナスタシアさん。本日はボランティアでスタッフとして入ってくれました。お疲れ様でした。 京都の和食の […]
2023/06/19
招徳酒造様
招徳酒造様に御来社頂きました。お客様に喜んで頂けたのは勿論、私にとっても良い経験となりました。ありがとうございました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍 […]