2023/05/01
講演会
先日ご来店頂いた『ヴァルタン・ムラディアン』さんの講演会が開催されます。 ウクライナの人々の想いを、直接聴く機会はあまりないと思いますので、ご都合のつく方は是非会場までお出かけください。 予約優先ですので事前にご予約をお […]
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2023/04/30
中野酢
本日は中野商店様にご来店頂きました。 『蔵元中野商店』様は、江戸時代から受け継がれる伝統製法の ●国産米１００％こだわりの国産玄米を100%使用。 ●静置発酵１００％昔ながらの木桶で、まず酒（ どぶろく）作りを行い、12 […]
2023/04/30
ウクライナ
本日も2名様に食事無償提供させて頂きました。自分の料理で笑顔になって頂けて、料理人で良かったと思います。右端はスタッフのサーシャさんです。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳 […]
2023/04/26
生花
お花生けて頂きました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながらランチは懐 […]
2023/04/25
賄い
本日の賄いは穴子出汁茶漬け。ご馳走様でした。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本 […]
2023/04/24
長野県から
長野県から届きました。天然のタラの芽と蕨 タラの芽は今回で終わりです。是非ご賞味ください。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月 […]
2023/04/24
日本酒
当店、日本酒のメニューはございません。お客様のお好みをお伺いし、それに合わせてご提案させて頂きます。テイスティングも出来ますので、お気軽にお申し付けください。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久 […]
2023/04/22
アマビリス
アマビリス ゴールデンウィークのご予約お待ちしております。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました […]
2023/04/21
お疲れ様でした
今日の出勤で、『而今』『田酒』『手取川』が読めるようになり、伝票に書けるようになりました。魚の名前も覚えようと頑張っています。 今日の賄いは鯖寿司です。お疲れ様でした。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年 […]
2023/04/19
日本酒
日本酒入荷しました。お一人様のご来店も、お待ちしております。 飛露喜 純米吟醸 黒ラベル福島県 廣木酒造酒米 山田錦 五百万石精米率 50%酒度 ＋2酸度 1.4麹は40%精米、掛は50%精米。香りはメロン・バナナのよう […]