料理教室

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≅第二回料理教室 前回に引き続き鯛です。お疲れ様でした。 日本料理と日本酒惠史(サトシ)京都市中京区宮木町471-2075-708-6321 店舗の詳細はこちらhttps://www.kyoto-satoshi.com/ […]

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本日は『日本酒と天麩羅 縁』で料理教室でした。 今日は和物とお吸い物です。 教える事で自分も勉強になります。 日本料理と日本酒惠史(サトシ) 京都市中京区宮木町471-2 075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で […]

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今日は体験型料理教室を開催しました。お客様のご希望どうり、鯛の三枚おろしです。鱗を掻き腹を開いて内臓を取り出し、水洗いをしてから3枚におろします。その後はお造りにしてランチのコースとして召し上がって頂きました。 来月も鯛 […]

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先日に引き続き、近々オープンする店で調理指導。店主の希望は、天ぷらをメインにしたお店です。コロナ禍の事もあり先ずは、お弁当からのスタートを考えられてます。毎日の努力の結果が見えます。 出張での料理教室、承ります。詳細はD […]

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