2022/10/17
おとなの週末
講談社様より発売される『おとなの週末』に掲載して頂く事になりました。ご縁をありがとうございます。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨 […]
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2022/10/16
古染付
割れててもいい器 『古染付』古染付とは、1621年～1644年、中国景徳鎮窯で焼かれた磁器にみられる染付。虫喰いなどがあり本来は欠陥だと言われる状態を、日本の茶人は自由で面白い手法だと、鑑賞の対象にし盛んに明国から取り寄 […]
2022/10/14
鍋島
割れててもいい器 鍋島青磁 ぐい呑み 銀で継ぐか、そのままか思案中です。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオー […]
2022/10/14
絵皿
YouTube更新しました。今回の動画は、いつもお世話になっている京都のコレクターさんです。是非ご覧ください。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お […]
2022/10/11
お任せ
3品お任せ6,000円 先付け お造り お椀の後は単品でご注文ください。 懐石でのご予約も承ります。12,000円、15,000円、18,000円 アレルギーやお苦手な食材も対応いたします。 京都の和食の名店『和久傳』で […]
2022/10/10
味見
秋刀魚のお造り時間の経過と共に味の変化を確認する事も大事です。 価格改定のお知らせ 食材の値上げが止まりませんので、価格を改定させて頂きます。価格をそのままで内容を落とすか、内容をそのままで価格を上げるか悩みましたが、当 […]
2022/10/08
価格改定
価格改定のお知らせ 食材の値上げが止まりませんので、価格を改定させて頂きます。ご理解の程宜しくお願い致します。 ランチ （懐石のみ）10,000円12,000円15,000円 ディナー （お任せ三品）6,000円 （懐石 […]
2022/10/07
依頼
新しく仕事の依頼が来ました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながら ラ […]
2022/10/06
生花
今日は寒いくらいですね。西日を避けて店内に入れていたお花を玄関に戻しました。まゆみが可愛いです。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨 […]
2022/10/05
福助
福助さん 本日もご来店お待ちしております。 最後は2年前のオープンのお祝いに頂きました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に […]