2020/11/29
獺祭
獺祭 磨き3割9分 山口県 旭酒造 酒米 山田錦 精米率 39% 酸度 1.1 上立ち香は心地よくメロンを思わせるように立ち上がり、含むと思いやりを感じさせるような柔らかい甘味に包まれます。 昨年6月に二条城近くにオープ […]
日本酒 – ページ 3
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2020/11/19
而今
而今、入荷しました。 新酒のフレッシュ感、にごりならではのほんのり甘い口当たり。 三重県 木屋正酒造 山田錦 五百万石 精米 60% 酸度 1.7 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン […]
2020/11/17
14代
今日もお酒入荷しました。 14代吟撰 山形県 高木酒造 精米 50% 兵庫県特Ａ地区産酒造好適米 フレッシュで心地よい吟醸香が魅力 爽やかな喉越しの涼吟醸酒 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近く […]
2020/11/15
田酒
. 田酒入荷しました。 青森県 西田酒造 田酒 純米大吟醸 四割五部 酒米 山田錦 精米率 45% 酒度 0 酸度 1.6 お米の良さをそのままに、山田錦45%精米による旨味のしっかりとした丸みのある、上品な香りの純米大 […]
2020/10/31
日本酒
日本酒はご来店頂くたびに ラインナップが変わります。 『京の辛口』 京都 招徳酒造 特別純米酒 精米60% ブレンドせずにその年の最も辛口の樽から直接瓶詰めされたお酒 『鶴齢』 新潟 青木酒造 特別純米酒 精米55% […]
2020/10/14
古酒
白木恒助商店 達磨正宗 未来へ 2006 果物の香りや紹興酒的な香りが一体となり高い香りを呈します。味わいは濃厚でブランデー感覚で楽しめます。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致し […]
2020/10/08
酒類販売免許
酒類販売業免許、取得しました。 これにより、店頭でお酒のテイクアウトが可能になります。 新政酒造 No.6 大洋酒造 鄙願 雪先花 ご用意ございます。 数に限りがございますので、ご了承の程宜しくお願い致します。 詳細はメ […]
2020/10/06
雪先花
純米大吟醸 鄙願 雪先花 引き締まった味わいの鄙願とは対照的に、柔らかな味わいの雪先花。 『軽く、丸く、しっかりとした形。香りは淡く、さわりなきこと水の如し』 最初に飲む日本酒としては、最適かもしれません。 アルコール度 […]