2023/11/01
仲良し
大地と太朗太郎を見て笑うようになりました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を […]
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2023/11/01
サーシャ
サーシャさんからお猪口頂きました。先ずは僕が使わせて頂きます。 サーシャさんありがとう? 亜麻猫スパーク開栓しました。瓶内二字発酵によりガスが生み出されています。なめらかなガス感とドライな口当たりをお楽しみください。 京 […]
2023/10/29
間に合いました
最終日に京都アンティークフェアに行ってきました。今日も一期一会の出会いがありました。近々YouTubeに投稿します。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無 […]
2023/10/27
鯵
宮津港から直送の鯵です。お客様からのリクエストで塩焼きにさせて頂きました。炭焼きの美味しさ、脂のノリに驚かれていました。 普段の料理も、素材と調理方法が変わると劇的に美味しくなります。 是非ご賞味ください。 京都の和食の […]
2023/10/26
寄付金
先日の『馳走いなせや』さんでのコラボにて、ウクライナへの寄付金を募りました。 @ml.flamingo リアーナさんもイベントに参加して、自ら訴えかけた事で7万円もの寄付金が集まり、送金出来ることを大変喜んでおられました […]
2023/10/23
ランチ
ランチのご来店ありがとうございました。日本酒を目当てにご来店頂きました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオー […]
2023/10/22
コラボ
本日は『馳走いなせや』さんとのコラボでした。日本酒会に一部『惠史』の料理とリアーナさんのボルシチを、ご提供させて頂きました。 ウクライナへの支援金も沢山頂きました。リアーナさんを通して、ウクライナの現地のボランティアスタ […]
2023/10/19
オークション
先日のオークションで競り落としました。季節毎に器が変わるのも、和食の楽しみにの一つです。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に […]
2023/10/16
生花
忙しい時でも、花を見ると心が落ち着きます。 いつも欠かさずありがとうございます。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近 […]
2023/10/12
お疲れ様でした
今日もお疲れ様でした。いつも助けてくれてありがとうございます。 意思の疎通は出来ますが、細かい日本語まではまだ少し時間がかかります。 それでも魚や日本酒の名前を覚えようと、一生懸命頑張ってくれています。 ご注文やサービス […]