2021/01/07
室町和久傳
17年、お世話になった和久傳へ 独立してから初めての和久傳 色々思い出しました。 ご馳走様でした 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ […]
和久傳
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2020/10/26
カレー②
出汁とは別で玉ねぎと人参を飴色になるまで、 炒めます。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は […]