お米

2020/10/08

ササニシキ

日本料理と日本酒惠史では宮城県産のササニシキを使用しています。こちらは、土づくりから、稲刈りまで農薬・化学肥料を一切使わず手間暇かけて育てられた、自然のお米です。粘りが少なく、お寿司に向いています。京都の料亭『和 […]