2020/11/16
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あるご縁からホテルの朝食を担当させて頂く事になりました。
先ずは試作
ここから色々と派生すればいいかな。
京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。
ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。
お料理は季節の魚介類の炭焼きをメインに鯖寿司やカレーなどもご用意しております。
日本酒は十四代、新政酒造、田酒、而今、飛露喜、花陽浴、黒龍、風の森、作、王祿、などご用意しております。
店内はアンティークの調度品や古伊万里などの骨董の器、女将が生ける生花で心安らぐ空間です。又、一枚板のカウンター席には七名様、テーブル席は四名様でご用意しております。
最寄駅は烏丸御池、もしくは二条城前です。
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